Зеленая аптека. Чеснок

Зеленая аптека. ЧеснокЧеснок в Древнем Риме называли «зловонной розой», в Древнем Египте и Персии он считался священным растением, дарующим силу и здоровье, а на Руси говорили, что чеснок от семи бед помощник.

И все они были правы. Ведь чеснок действительно обладает ярко-выраженным специфическим ароматом и выраженными лечебными свойствами.

В луковицах чеснока содержатся белки, сахара, инулин, витамин С, В, D, Р, натрий, калий, кальций, марганец, железо, фосфор, магний, йод, цинк а также эфирные масла, которые являются сильными фитонцидами благодаря веществу аллицин.

Кроме того, чеснок разжижает кровь, обладает мочегонным и потогонным действием, помогает разжижать мокроту и слизь (насморк и т.п.). По некоторым данным, чеснок также помогает очистить организм от токсических соединений натурального (яды) и искусственного (выхлопные газы, радиация) происхождения.

Регулярное употребелние чеснок а в умеренных количествах (2-3 зубка в день) помогает справиться с атеросклерозом и даже повернуть заболевание вспять, борется с артиритами и артрозами, улучшает память и благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой, пщеварительной и эндокринной систсеме в целом. Интересно, что в тех странах, где принято есть много чеснока, раковые заболевания встречаются реже, чем в странах, где чеснок употребляют редко.

В зависимости от нужного эффекта, чсенок употребляют в пищу в сыром, печеном виде или настоянным на спирте и уксусе. Но все же, больше всего полезных свойств проявляет свежий чеснок, измельченный механическим способом (жевание): повышает аппетит, усиливает выделение желудочного сока и желчи, мочегонное, противоглистное, противомикробное, спазмолитическое, болеутоляющее, антикоагулянт (профилактика инсультов, инфарктов), антиоксидант.

В медицине применяют препараты из луковиц чеснока — настойку чеснока и спиртовую вытяжку (аллилсат), которые усиливают двигательную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта. Назначают внутрь для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике (при атонии кишечника и колитах), а также при гипертонии и атеросклерозе.

Остается добавить, что чеснок активен не только в отношении бактерий, он способен серьезно противостоять и грибковой инфекции,стафилококкам, стрептококкам, сальмонеллам и даже возбедителю брюшного  тифа — такое не под силу даже современным антибиотикам.

Противопоказания

Абсолютное противопоказание к чесноку одно — личная неперносимость, может проявляться в виде головной боли, учащенного сердцебиения, резей в животе.

С осторожностью нужно использовать чеснок беременным женщинам и кормящим мамам, а также лицам с нарушениями работы сердца и склонностью к мигреням. Тем, у кого пониженная свертываемость крови и гемофилия чеснок можно употреблять только с разрешения врача и в очень ограниченном количестве.

Интересное о чесноке

  • Город Чикаго получил свое название благодаря индейскому слову «chicagaoua», означающему «дикий чеснок».
  • Во французском городке Сен-Клер, Гасконь, почти все жители выращивают чеснок всевозможных видов и сортов. С июля по октябрь здесь проходят чесночные ярмарки, на которых продают только чеснок.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*